Golpe al bolsillo: el precio del pan aumenta en Tucumán y el kilo costará hasta $4.000 desde el 8 de junio
El Centro de Industriales Panaderos de la provincia sugirió una actualización del 10% en el pan común y del 15% en las especialidades. Argumentan subas de hasta el 110% en insumos clave como grasas y margarinas durante los últimos dos meses.
El nuevo cuadro de tarifas en los mostradores
La mesa de las familias tucumanas sufrirá un nuevo impacto económico a partir de la próxima semana. El Centro de Industriales Panaderos de Tucumán (CIPT) anunció de manera oficial una actualización en la lista de precios sugeridos para todos los productos de panadería, la cual entrará en vigencia a partir del próximo lunes 8 de junio.
Con este reajuste, el valor de referencia para el kilogramo de pan común quedará fijado en un rango que oscilará entre los $3.500 y los $4.000, dependiendo de la ubicación, la modalidad de comercialización y los costos operativos particulares de cada panadería del territorio provincial.
La inflación de los insumos: subas de hasta el 110%
Los empresarios del sector explicaron que la medida resulta “inevitable” para garantizar la rentabilidad y subsistencia de los comercios, los cuales venían absorbiendo pérdidas desde el último ajuste tarifario implementado en febrero. Según detalló la entidad, la estructura de costos sufrió una fuerte aceleración en los últimos 60 días debido a incrementos acumulados muy severos en insumos y servicios esenciales:
- Grasas y margarinas: Registraron un salto crítico de aproximadamente el 110 %.
- Energía eléctrica y gas: Sufrieron subas del 18 % y 12 % respectivamente, impactando de lleno en el funcionamiento de los hornos industriales.
- Harina y combustibles: Registraron incrementos del 10 % en la materia prima base y un 5 % en la logística de distribución.
- Costo laboral: Se sumó el impacto financiero del último acuerdo paritario del sector cerrado en el mes de abril.
Ajuste diferenciado para las especialidades
El esquema de aumentos sugerido por el Centro de Industriales Panaderos no se aplicará de forma lineal en todos los mostradores, sino que distinguirá entre los productos de primera necesidad y la pastelería fina:
- Pan común: Tendrá un incremento sugerido del 10 % (alcanzando el techo de $4.000 el kilo).
- Especialidades y Cafetería: Productos como pan de hamburguesa, prepizzas, pan de viena, pan lactal, galletas, tortas, tartas, masas finas y secas sufrirán una suba recomendada del 15 %.
Los comerciantes advierten que, de no estabilizarse el precio de las materias primas grasas y las tarifas de los servicios públicos, el sector podría ingresar en un escenario de fuerte contracción del consumo en la provincia.
