Impulsan la certificación de Identidad Geográfica para el quesillo artesanal en Trancas
La Municipalidad de Trancas ha convocado a los productores de todo el departamento a una sesión informativa enfocada en la obtención de la distinción de “Identidad Geográfica” (I.G.) para el quesillo. La jornada, que contará con la intervención de especialistas provinciales, tiene como objetivo principal otorgar un marco de valorización y protección legal a este producto emblemático de la economía regional.
Fortalecimiento de la producción regional
La capacitación será impartida por técnicos pertenecientes a la Secretaría de Producción de la Provincia. Durante el encuentro, se analizarán los alcances y beneficios que aporta el sello de Identidad Geográfica, una herramienta jurídica y comercial que permite garantizar la calidad del producto, resguardar las técnicas de elaboración tradicionales y potenciar el reconocimiento del quesillo tranqueño en mercados de mayor escala.
Cronograma y objetivos institucionales
La actividad se llevará a cabo el próximo martes 12 de mayo, a partir de las 09:30, en las instalaciones del Salón Cultural Municipal. Según destacaron desde la administración local, este tipo de acciones forman parte de una política de acompañamiento continuo a los emprendedores rurales, buscando dinamizar el desarrollo económico departamental y preservar el patrimonio cultural vinculado a la producción láctea local.
